Thật vậy, ở Việt Nam giá Yến Sào đang rất hỗn loạn, mỗi người bán, mỗi công ty lại đưa ra một giá khác nhau và con số chênh lệch cũng không hề nhỏ. Có nơi bán 1 lạng yến với giá 2,5 – 3 triệu nhưng cũng có nơi bán 4-5triệu, có nơi lại lên đến 8-10triệu và có thể cao hơn con số đó.

Chuẩn bị : Một thau sạch màu trắng để dễ thấy lông chim tổ yến. Một nhíp gắp (kẹp gắp). Một cái rây sạch. (loại ray có lổ nhỏ để hạn chế rớt tổ yến ra ngoài ) Một cái muỗng. Một dĩa màu trắng để nhặt yến. Một chén để đựng yến sạch.

NGUYÊN LIỆU ( để chưng 1 tô yến hay 4-5 hũ yến 70ml )

Yến sào là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, mỗi ki-lô-gam tổ yến có giá thành từ hàng chục đến cả trăm triệu đồng. Nghề nuôi chim yến đang là một trong những nghề mang lại hiệu quả kinh tế cao ở nước ta. Nhưng để yến sào của Việt Nam có thể xuất khẩu ra thị trường các nước, cần được quy hoạch kỹ và có chiến lược quảng bá tốt trong thời gian tới.

TTO - Ngành yến sào Việt Nam đang kỳ vọng doanh thu xuất khẩu hàng trăm triệu USD khi thị trường tiêu thụ lớn nhất thế giới là Trung Quốc chuẩn bị mở cửa cho sản phẩm yến sào Việt Nam.

Từ lâu yến sào được nhiều người biết đến là vì giá trị dinh dưỡng rất cao của nó như giúp người bệnh mau khỏe lại, hỗ trợ trẻ em phát triển tốt hơn về thể chất lẫn trí não, giúp phụ nữ có được làn da mịn màng và giúp người già sống thọ hơn. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều tranh cãi về thành phần dinh dưỡng cũng như những tác dụng "phụ" của yến sào đối với sức khỏe con người. Trong đó phổ biến nhất là câu hỏi: ăn yến sào có mập không?

Thật vậy, ở Việt Nam giá Yến Sào đang rất hỗn loạn, mỗi người bán, mỗi công ty lại đưa ra một giá khác nhau và con số chênh lệch cũng không hề nhỏ. Có nơi bán 1 lạng yến với giá 2,5 – 3 triệu nhưng cũng có nơi bán 4-5triệu, có nơi lại lên đến 8-10triệu và có thể cao hơn con số đó.

Chuẩn bị : Một thau sạch màu trắng để dễ thấy lông chim tổ yến. Một nhíp gắp (kẹp gắp). Một cái rây sạch. (loại ray có lổ nhỏ để hạn chế rớt tổ yến ra ngoài ) Một cái muỗng. Một dĩa màu trắng để nhặt yến. Một chén để đựng yến sạch.

NGUYÊN LIỆU ( để chưng 1 tô yến hay 4-5 hũ yến 70ml )